Corona Ruia
Uz Etnas nogāzēm viss ir nedaudz ekstrēms – augsne, klimats, arī pacietība.
Cottanera nav radīta, lai kontrolētu dabu. Tā ir radīta, lai tajā klausītos.
“Radīt vīnu nozīmē respektēt zemi un necensties to mainīt.”
- Cottanera vīna darītava
Šeit vīns nav produkts. Tas ir tulkojums no vulkāna valodas.
Katrs lauks, katra nogāze runā citādi, un darītavas uzdevums nav šo balsi izlīdzināt, bet ļaut tai skanēt.
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera
Golfo dei Poeti IGT Leukotea
Golfo dei Poeti IGT Mea Rosa
Colli di Luni DOC Auxo Rosso
Colli di Luni DOC Niccolo V
Olio Extra Vergine di Oliva
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera - augstākā novērtējuma balvu ieguvējs
Vermentino vīni Lunae darītavā ir īpaši ar to, ka darīti no vīnogām, kas nākušas no dažādiem vīnogulājiem, un aukstā macerācijas procesa kopā ar vīnogu mizām, kas pastiprina tā tradicionālās īpašības, tā buķeti padarot bagātīgāku un sarežģitāku.
Šis vīns ir Lunae lieliskais pārstāvis, kam Gambero Rosso piešķīris balvu Tre Bicchieri piecus gadus pēc kārtas. Kopējā vīna produkcija sasniedz gandrīz 550 000 pudeles no apmēram 45 hektāriem vīna dārzu.
Vīnogu šķirne: 100% vermentino
Produkcijas zona: Castelnuovo Magra and Ortonovo (La Specia)
Fermentācijas process: kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda mucās
Krāsa: intensīva salmu dzeltena ar izceltām gaiši dzeltenām niansēm
Buķete: pievilcīgs, ar lielisku tektūru, elegants ar izteiksmīgu meža ziedu, aromātisku augu, garšvielu, nogatavojušos augļu un medus aromātiem. Harmoniska, bet noturīga un sturkturēta buķete.
Gastronomiskā saderība: lieliski sader ar Ligūrijas reģiona tradicionālajiem ēdieniem- vītinātām zivīm, liellopu subproduktu sautējums, mājputniem, zupām un zivīm
