Capichera
Capichera nav par to, kā sekot Sardīnijas tradīcijai.
Tā ir par to, kā tradīciju pārrakstīt, nezaudējot saknes.
Šī darītava necenšas būt universāla. Tā kļūst arvien konkrētāka.
Un tieši tāpēc – atpazīstama.
Vermentino ogas šeit netiek vienkārši audzētas– tās tiek lolotas tā, ka šķirne sāk runāt pati par sevi, nevis tikai par reģionu. Šeit kvalitāte nav rezultāts, bet gan prasība.
Lintóri DOC Vermentino di Sardegna
Vign'angena DOCG Vermentino di Gallura Superiore
Capichera IGT Isola dei Nuraghi Vermentino
També IGT Isola dei Nuraghi
Liànti IGT Isola dei Nuraghi
Assajé IGT Isola dei Nuraghi
